Petites bouchées de crevette à l'estragon

Nombre de personnes :
Temps de cuisson : 15 minutes


Ingrédients :
œuf 6
lait 12cL
estragon ½ cuillère à soupe
échalote 2
crevette 250g
emmental 2 poignées
paprika
sel
poivre


  • Préchauffer le four
  • Battre les œufs, le lait, l’estragon, le sel et le poivre
  • Faire revenir les échalotes
  • Ajouter les crevettes puis le mélange aux œufs, cuire en remuant constamment
  • Quand les œufs sont presque cuits mais encore très humides incorporer la moitié du fromage
  • Verser immédiatement dans un moule
  • Saupoudrer de paprika
  • Répartir le reste du fromage
  • Cuire au four jusqu’à ce que les œufs soient cuits
  • Laisser tiédir avant de tailler en carrés
  • Servir tiède ou froid
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Dernière mise à jour de cette page le 25/05/2009

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