Surprise de brie aux noix et aux herbes du jardin
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Nombre de personnes : 6
Temps de cuisson :
Ingrédients :
brie 300g
crème épaisse 100g
cerneaux de noix 60g
persil 1 cuillère à soupe rase
ciboulette 1 cuillère à soupe rase
thym 1 cuillère à soupe rase
ail 1 gousse
jus de citron
sel
poivre
- Eplucher et dégermer l’ail. L’émincer finement.
- Hacher grossièrement les noix.
- Mélanger la crème, le jus de citron, les noix, l’ail et les herbes. Saler, poivrer.
- Entreposer au frigo pendant au moins 1 heure pour raffermir la crème
- Découper le triangle de brie horizontalement et tartiner la part inférieure avec le mélange en laissant les bords libres
- Remettre la part supérieure et appuyer très légèrement pour amener la crème sur le bord. Egaliser avec un couteau.
- Envelopper le triangle reconstitué dans du papier d’alu et le placer au frigo
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Dernière mise à jour de cette page le 25/05/2009