Carpaccio de courgettes massées à l'ail et au gingembre

Nombre de personnes : 2
Temps de cuisson :


Ingrédients :
courgettes 2 ou 3
ail 1 gousse
gingembre frais 1 morceau
citron 1 jus
huile d’olive 4 cuillères à soupe
coriandre 5 brins
sel
poivre


  • Laver les courgettes
  • Couper les courgettes en lamelles avec un économe
  • Presser le citron et en arroser les courgettes
  • Couper l’ail et le gingembre en petits morceaux
  • Hacher la coriandre
  • Ajouter les épices aux courgettes
  • Bien mélanger
  • Ajouter l’huile d’olive, le sel et le poivre
  • Mélanger avec les mains
  • Laisser reposer au moins 2 heures au frigo
  • Servir bien frais
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Dernière mise à jour de cette page le 25/05/2009

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