Mille-feuille grec

Nombre de personnes : 4
Temps de cuisson :


Ingrédients :
pain azyme 12 petites tranches
concombre 2
petits-suisses 20% 8
ail 2 gousses
citron 1
menthe feuilles fraîches
gros sel
sel
poivre


  • Couper 36 tranches de concombre (soit 9 par personne)
  • Eplucher le reste du concombre et le couper en petits cubes
  • Faire dégorger l’ensemble du concombre dans du gros sel
  • Hacher l’ail et la menthe finement
  • Prélever 4 zestes de citron
  • Mélanger les petits-suisses, l’ail haché, le jus du citron, le sel, le poivre et la menthe
  • Ajouter les cubes de concombre
  • Monter les millefeuilles au moment de les servir : une couche de pain azyme, une de mélange au petit-suisse et 3 tranches de concombre
  • Décorer avec le zeste de citron
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Dernière mise à jour de cette page le 25/05/2009

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