Petits pains au lait

Nombre de personnes : 10
Temps de cuisson : 20 minutes


Ingrédients :
farine 500g
sucre 2 cuillères à soupe
lait 300mL
beurre 30g
levure de boulanger
sel

  • Faire tiédir le lait
  • Faire fondre le beurre
  • Mettre la levure dans le lait tiède pendant 15 minutes
  • Mélanger la farine, le sucre et le sel
  • Y ajouter le beurre fondu et le lait
  • Pétrir la pâte une dizaine de minutes jusqu’à ce qu’elle se décolle de la main
  • Laisser la pâte, recouverte d’un linge, lever dans un endroit chaud pendant 1h à 1h30
  • Préchauffer le four à 180°C
  • Diviser la pâte en petites boules
  • Les badigeonner de jaune d’œuf ou de lait sucré
  • Laisser reposer quelques minutes, puis mettre au four 20 minutes.
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Dernière mise à jour de cette page le 25/05/2009

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