La cuisine est l'ensemble des techniques de préparation des aliments en vue de leur consommation par les êtres humains. La cuisine est diverse à travers le monde, fruit des res...

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Pommes de terre suisses

Nombre de personnes : 4

Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

pomme de terre  1kg

oignon 1

graisse de canard 1 cuillère à soupe

lard 200g

farine 1 cuillère à soupe

purée de tomate 1 verre

eau 1 verre

sel

poivre

• Eplucher les pommes de terre
• Couper les pommes de terre en tranches
• Emincer l'oignon
• Faire suer les oignons dans la graisse de canard
• Couper le lard en morceaux
• Ajouter le lard aux oignons et le faire cuire 5 minutes
• Ajouter la farine, bien mélanger
• Ajouter peu à peu le verre d'eau, bien mélanger
• Ajouter la purée de tomate et les pommes de terre
  
• Saler et poivrer
• Couvrir et laisser cuire à feu doux environ 25 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres

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