Poulet aux pommes
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Nombre de personnes : 4
Temps de cuisson : 1heure 30 minutes
Ingrédients :
poulet 1
piment 4 pincées
pomme 1 kg
graisse d’oie 1 cuillère à soupe
cannelle 1 cuillère à café
cidre brut 50 cL
bouillon de poule 1 cube
crème liquide 25 cL
sel
poivre
- Préchauffer le four à 200°C
- Placer le poulet dans un plat de cuisson au four
- Le saler, poivrer et le saupoudrer de piment, enfourner
- Eplucher les pommes et les couper en tranches pas trop fines
- Faire revenir les pommes dans la graisse d’oie
- Les saupoudrer de cannelle, saler et réserver
- Arroser le poulet de cidre
- Dans une casserole faire fondre le bouillon cube dans un verre de cidre
- Lorsque le poulet est cuit, incorporer un peu de son jus de cuisson dans le bouillon
- Y ajouter la crème liquide, rectifier l’assaisonnement
- Réchauffer les pommes et servir chaud
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Dernière mise à jour de cette page le 25/05/2009