Salade de germes de soja aux crevettes
Nombre de personnes : 6
Temps de cuisson :


Ingrédients :
germes de soja frais 600g
champignon de Paris 150g
carotte 300g
queue de crevette 500g
huile 5cL
huile de sésame 1 cuillère à café
vinaigre de riz 1 cuillère à soupe
échalote 1
gingembre
sauce soja 2 cuillères à soupe
sel
poivre

  • Rincer les germes de soja à l’eau froide, les égoutter
  • Nettoyer les champignons, les couper en petits bâtonnets
  • Eplucher les carottes, les couper grossièrement en julienne
  • Rincer les crevettes et les égoutter
  • Mélanger tous les éléments, les dresser dans un saladier ou dans des bols
  • Confectionner la sauce avec l’huile, l’huile de sésame, le vinaigre de riz, l’échalote hachée, le gingembre, la sauce soja, le sel et le poivre
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Dernière mise à jour de cette page le 25/05/2009

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