La cuisine est l'ensemble des techniques de préparation des aliments en vue de leur consommation par les êtres humains. La cuisine est diverse à travers le monde, fruit des res...

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Sauce à la tomate piquante

Nombre de personnes : 6

Temps de cuisson : 3 minutes

Ingrédients :

tomates pelées                                200g

double concentré de tomate          30g

piment rouge                                   0,5

paprika                                             0,5 cuillère à café

coriandre                                          2 cuillères à café

cumin                                             1 cuillère à café

curcuma                                          1 cuillère à café

cardamone                                    3 gousses

poivre vert                                    1 cuillère à café

noix de muscade                           0,5 cuillère à café

clou de girofle                              5

gingembre                                    0,5 cuillère à café

sucre                                          1 cuillère à café

poudre d'amande                        1 cuillère à café

sel  

oignon                                          0,5

Verser dans un hachoir tous les ingrédients sauf le poivre vert et l'oignon

Mixer jusqu'à obtenir de la bouillie

Emincer l'oignon

Ajouter l'oignon et le poivre vert au mélange

Chauffer la sauce à feu moyen jusqu'à ébulition en remuant sans cesse

Laisser refroidir

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