La cuisine est l'ensemble des techniques de préparation des aliments en vue de leur consommation par les êtres humains. La cuisine est diverse à travers le monde, fruit des res...

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Verrine concombre, fromage frais et menthe

Nombre de personnes : 6

Temps de cuisson :

Ingrédient :

concombre   1/2

fromage de brebis frais  1

menthe fraiche    6 brins

poivre en grain    2 tours de moulin

gros sel

• Eplucher le concombre et le couper en petits dés
• Mettre les morceaux de concombre dans un saladier et ajouter du gros sel, le laisser dégorger
  
• Ecraser le fromage frais
• Ajouter deux tours de moulin à poivre au fromage frais
• Laver la menthe, détacher les feuilles
• Ciseler les feuilles de menthe, attention : conserver 6 feuilles pour la décoration
• Incorporer la menthe ciselée au fromage frais
• Rincer et essorer les dés de concombres
• Remplir les verrines en mettant le concombre au fond et le fromage au dessus
• Décorer avec une feuille de menthe
• Servir frais

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